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quinta-feira, 16 de janeiro de 2014

Salada de inverno - que calha o ano inteiro! (parma e gorgonzola)

Ontem, numa tentativa de fazer um jantar mais leve, eu e minha mãe resolvemos fazer uma salada. Mas ai olhei pra gorgonzola que havia acabado de comprar, flertei com o parma novinho na geladeira, e o diabinho das gordices sussurrou no meu ouvido. Dai veio a idéia de fazer essa salada linda gostosa (mas não tão magra assim). 





Salada de inverno - (parma e gorgonzola)

- 1/2 xícara de amêndoas e/ou nozes batidas no pilão
- 1/2 xícara de damasco picado
- 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
- 200g de gorgonzola em temperatura ambiente
- 200g de  macarrão penne
- 100g presunto parma
- 4 colheres de sopa de azeite
- manjericão
- alface americana
- alface roxa
- alface manteiga
- espinafre
- coentro
- sal

Cozinhe o macarrão al dente. Após o cozimento, retire a água quente e jogue em água fria. Despeje a água, coloque em um recipiente e jogue o queijo gorgonzola e o azeite, misturando-os bem. Em seguida, misture as fatias de parma.  Ajuste o sal e reserve.
Misture em um recipiente as folhas rasgadas, os tomates cereja, e os damascos. Em seguida, junte o macarrão e misture. Por final, jogue as amêndoas e nozes e misture bem, para que todos os sabores se juntem.

Observações:
- A quantidade de folhas deve ser proporcionalmente maior do que a de macarrão, mas tudo vai de gosto, então rasgue as folhas no recipiente até achar que é a proporção adequada com o tanto de massa

Espero que gostem!
M.

9 comentários:

  1. Oi, vim agradecer sua visita e te conhecer. Parabéns pela iniciativa!!! Saiba que gostei bastante e pretendo voltar... Já estou te seguindo para acompanhar as suas novidades...
    Beijos e bem vinda ao mundo dos blogueiros, Irene

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  2. Olá meninas, passei p/agradecer a visitinha e já fiquei por aqui (seguindo)...
    Pretendo voltar pq já vi que teremos muitas novidades nesse cantinho.
    Desejo muito sucesso p/vcs...
    Bjssssssssssss

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    Respostas
    1. Muito obrigada, adorei seu blog também!!!
      beijos! :*

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  3. Que delicia, deu agua na boca só de olhar adoooro salada. bJÔ apareça sempre estou te seguindo bem vinda a blogsfera.

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  4. Olá,

    Obrigada pela visita ! :)
    Adorei vir conhecer este espaço acolhedor e já encontro uma deliciosa saladinha ! Tão apetitosa ! :)

    Beijinhos

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  5. O meu noivo AMA parma e gorgonzola! Eu particularmente não gosto muito, mas posso fazer um agradinho para ele, né?!

    *Blog Dona Ingrid*

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